Jeudi 17 mars, nous sommes allés visiter la Bergerie de Sophie à Bolandoz.
Sophie nous a fait découvrir sa bergerie avec ses 39 brebis allaitantes, ses 60 agneaux et ses 2 béliers.
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- les brebis
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- les agneaux
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- les béliers
Nous avons vu la salle de traite dans laquelle il y a de la place pour 18 brebis. une brebis donne 1l de lait par jour.
Sophie a 2 chiens « patou » qui gardent le troupeau et un « border collie » qui s’occupe du troupeau lorsque les brebis sont dehors.
Avec le lait de la traite, Sophie et Estelle fabriquent des yaourts et des fromages.
Nous avons goûté à 3 fromages: du fromage frais avec le lait de la traite du 14 mars, un fromage demi sec avec le lait du 11 mars et également un fromage frais aux herbes du jardin.Certains ont adoré, d’autres moins.
L’après midi en classe, nous avons gouté du yaourt ( sans sucre!)
Vous recevrez bientôt un lien pour la suite du livre numérique lorsque nous aurons effectué les enregistrements…
