Nous avons eu la chance d’être accueillis par Luc le fromager de cette fruitière le vendredi 24 juin.
Il nous a fait la visite de sa fromagerie.
Il travaille avec 8 agriculteurs qui donnent leur lait tous les jours pour faire du comté. (seul du comté est fabriqué dans cette fromagerie).
Aujourd’hui il a préparé 24 meules de 40kg. Pour faire une meule de comté, il faut 400L de lait.
Après la visite, Luc nous a fait déguster le comté que chacun a trouvé très bon et il nous a offert du jus de fruit. Merci Luc !
